Cooperativa Católico Agrícola de Chipiona

Moscatel de Pasas "Los Madroñales".

Descripción
Vino Dulce Natural de la D.O. Jerez-Xeres-Sherry. Elaborado exclusivamente a partir de pasas de uvas Moscatel obtenidas tras 15 días de asoleo en el Pasil. Tras una elaboración muy cuidadosa, cuenta con más de 5 años de vejez en nuestras soleras y criaderas, donde se produce su envejecimiento lentamente a través del tiempo, evolucionado su color de caoba claro a oscuro y su aspecto denso. Es uno de los mejores vinos del Mundo por su gran calidad como lo tiene reconocido los premios internacionales recibidos en los Concursos más importantes del Mundo.
Nota de Cata
De color caoba oscuro por su envejecimiento, destaca el marcado aroma de la uva pasa siendo muy equilibrado en todos sus aromas. Muy abocado, aterciopelado y untuoso, de marcado sabor a pasas, tiene mucho cuerpo y estructura, es largo y persistente.
Maridaje
Moscatel especialmente indicado para acompañar en postres, helados, pastas y quesos azules. Debe servirse frío y en copa ancha que precipite sus aromas y propiedades.

Descripción
Vino Dulce Natural de la D.O., de Jerez/Xeres/Sherry, elaborado únicamente a partir de la variedad Moscatel de Chipiona, cuenta con al menos con diez años de envejecimiento en Botas de roble americano a través del sistema de "Criaderas y Soleras", donde ha evolucionado su color de color pajizo a caoba oscuro.claro y ha conseguido su personalidad y equilibrio. Su envejecimiento ha propiciado una concentración aromática y mayor complejidad al ceder la madera compuestos fenólicos durante el envejecimiento. Es un vino complejo, redondo y magnífico.
Nota de Cata
Vino con más de 10 años de reposo en Bota de roble americano, color cabo oscuro con reflejos anaranjados. En nariz muy armonioso, con notas de coco y vainilla debido a su envejecimiento. En boca cálido, equilibrado, redondo y voluminoso, paso fácil y final largo y agradable, con mucho peso, cuerpo y estructura.
Maridaje
Moscatel especialmente indicado para acompañar en postres y helados.. Debe servirse frío y en copa ancha que precipite sus aromas y propiedades.

Descripción
Vino Dulce Natural de la D.O., de Jerez/Xeres/Sherry, elaborado únicamente a partir de la variedad Moscatel de Chipiona, cuenta con al menos tres años de envejecimiento en Botas de roble americano a través del sistema de "Criaderas y Soleras", donde ha evolucionado su color de color pajizo a caoba claro y ha conseguido su personalidad y equilibrio. Es afrutado destacando los aromas primarios florales y muy agradable al paladar.
Nota de Cata
De color dorado con reflejos caoba claro, brillante. En nariz presenta aromas florales que recuerdan a la varietal del Moscatel de Chipiona., siendo muy limpio e intenso. En boca dulce e intenso, es persistente y equilibrado.
Maridaje
Moscatel ideal para acompañar en aperitivos y postres, hojaldres, helados, frutas y quesos. Debe servirse frío y en copa ancha.