Embotellado.

• Antes del embotellado de los vinos para su comercialización, se extraen de sus soleras y se trasiegan a la Planta de Estabilización, Refrigeración y Embotellados de los Vinos, donde se filtran y se someten a un proceso de enfriamiento que tiene por objeto eliminar por decantación las partículas en suspensión que podrían producir posos en las botellas. Posteriormente se realiza una filtración a nivel amicróbica para garantizar el control más riguroso en la eliminación de bacterias y levaduras que puedan alterar el vino en la botella, hasta conseguir su total transparencia, equilibrio y perfección en todos sus componentes.
• Un moderno tren de embotellado, que cuenta con las más rigurosas medidas de seguridad e higiene, realiza el llenado, taponamiento y etiquetado de las botellas con sus precintos de garantía. Al objeto de preservar las condiciones organolépticas de nuestros vinos blancos en el interior de la botella, estas se inertizan con gas inerte para que desplace el oxígeno. La misma cadena empaqueta las cajas.
• El posterior almacenamiento de nuestros vinos en la nave de productos terminados garantiza su perfecta conservación por ser un lugar con baja temperatura y con nula incidencia del sol y la luz.
• El control de la calidad y los cuidados durante el embotellado son fundamentales para garantizar que esa calidad del vino que está en nuestras soleras permanezca inalterable en la botella.
• Nuestra Bodega dispone de una planta embotelladora, de última generación, en el que se embotellan entre las 60.000 y 70.000 botellas/año de Moscatel y unas 10.000 botellas/año de vino Fino.